Das Stufensystem
Was die Plaketten wirklich versprechen.
Wie das Matching funktioniert
Jede Flasche im Katalog trägt ein Geschmacksprofil: fünf Struktur-Regler — Körper, Tannin, Säure, Süße, Frucht — plus die Anteile von 13 Aromenfamilien aus dem, was Trinker wirklich schmecken (Holz, Zitrus, dunkle Frucht, Funk …). Achtzehn Signale insgesamt. Der Matcher vergleicht Profile innerhalb eines Stils, mit kleinen Boni für dieselbe Leittraube, dieselbe Region und — bei Schaumwein — dieselbe Methode.
Doppelgänger
Die Profile liegen praktisch übereinander. Blind eingeschenkt an einem Dienstag würdest du zögern. Das ist die Spitze des Stapels — die Paare mit dem kleinsten Geschmacksabstand, den unsere Daten messen können.
Enge Verwandtschaft
Eindeutig dieselbe Familie: ein, zwei Regler daneben — etwas mehr Tannin, eine Spur weniger Holz. Die meisten guten Dupes wohnen hier, und die meisten Trinker merken den Unterschied außerhalb eines direkten Vergleichs nie.
Gleiche Nachbarschaft
Gleicher Stil, gleicher Bau, ehrliche Ähnlichkeit — ein Geschwister, kein Zwilling. Das sagen wir dann auch, statt aufzurunden.
Was überhaupt als Dupe zählt
Die Stufen messen Geschmack. Dupe darf sich eine Flasche nur nennen, wenn sie sich auch auf dem Kassenbon so verhält: höchstens 40 % des Original-Preises, und nie mehr als 70 €. Qualifiziert sich nichts, sagen wir „nichts dupt diese Flasche“ — statt das Wort zu dehnen.
Der ehrliche Teil
Die Stufen-Schwellen sitzen auf der echten Score-Verteilung des gesamten Katalogs, Preise sind typische Ladenpreise und werden mit jedem Refresh geprüft, und keine Flasche kann sich einkaufen. Das alles ist Rechnerei auf aggregierten Verkostungsdaten: Eine Stufe sagt, wie nah zwei Profile in unseren Zahlen liegen, nicht wie eine bestimmte Flasche auf deinem Tisch schmeckt. Kein Sommelier wurde befragt. Einige sind weiterhin beleidigt.